Bienvenue à l’Hôtel du Chasseur

Menu Saint Valentin

Mise en bouche
Velouté de carottes et mandarines

Saladine de palée fumée et sa mousse de raifort
ou
Terrine de joue de porc et noisettes, pain grillé et vinaigrés

Nage de sandre à la citronelle, spaghettis de légumes, chips de chorizo
ou
Flan aux champignons à la crème de morilles, brick indienne au cumin

Pièce de bœuf bordelaise, polenta crémeuse, légumes glacés

Entremet exotique et salpicon de fruits rouges

64.50/personne

Nuit en hôtel 3 étoiles avec petit déjeuner pour 2 personnes
145.00/chambre

Les suggestions du Chef

Rognon de veau à l’ancienne*CHF 31.50
Langue de boeuf sauce câpre,
Servie pomme purée
CHF 25.50
Tripes à la Neuchâteloise
Servies avec pommes nature
CHF 26.50
Joues de porc à la bière d’Enges*CHF 27.50
Pieds de porc au Porto
Servis avec des roestis
CHF 27.50
Provenance des viandes : Suisse

***

Niché dans le village d’Enges, sur les hauteurs du Littoral neuchâtelois et à une dizaine de kilomètres du centre de Neuchâtel, notre hôtel jouit d’une situation privilégiée, dans une nature intacte, à mi-chemin entre lac et montagnes. Point de départ idéal pour de magnifiques promenades, le village offre un panorama unique sur le Plateau suisse et les Alpes.

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